1- الكائنات الدقيقة تنشأ ذاتياً من مادة غير حية. شرح السؤال هل يمكن للحياة أن تظهر فجأة من الجماد؟ ما الذي أثبتته تجارب لويس باستير؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة هي (خطأ).هذه العبارة تمثل "نظرية التوالد الذاتي" القديمة، والتي كانت تعتقد أن كائنات مثل البكتيريا يمكن أن تنشأ تلقائيًا من مواد غير حية مثل المرق أو الطعام المتعفن. لقد تم دحض هذه النظرية بشكل قاطع من خلال تجارب العالم لويس باستير في القرن التاسع عشر.أثبت باستير أن الكائنات الحية (بما فيها الدقيقة) لا تأتي إلا من كائنات حية أخرى سبقتها. لذلك، فالعبارة خاطئة تماماً من منظور علم الأحياء الحديث.كتاب الطالب، الوحدة الأولى: الكائنات الدقيقة وتطبيقاتها، المقدمة، صفحة 10
2- نشا ← ؟ ← سكر. علامة الاستفهام تمثل: شرح السؤال ما هو الأنزيم الذي يبدأ عملية هضم النشا؟ ليباز أميلاز رينين لاكتوز الإجابة الصحيحة هي (أميلاز). أنزيم الأميلاز هو المسؤول عن هضم النشا (وهو سكر معقد) وتحويله إلى سكر المالتوز (سكر ثنائي). بعد ذلك، يقوم أنزيم آخر وهو المالتاز بهضم المالتوز وتحويله إلى جلوكوز (سكر بسيط). الليباز يهضم الدهون، الرينين يخثر بروتين الحليب، واللاكتوز هو سكر الحليب. كتاب الطالب، الوحدة الأولى: الكائنات الدقيقة وتطبيقاتها، الدرس: الكائنات الدقيقة، صفحة 14
3- البنسلين منتج إفرازي تنتجه الخلايا الفطرية في المخمر عند: شرح السؤال متى يبدأ فطر البنسيليوم في إنتاج المضاد الحيوي بكميات كبيرة؟ هل أثناء فترة النمو السريع أم بعد أن يتباطأ نموه؟ (نفس السؤال رقم 38 من امتحان 2022) موت خلايا الفطر تباطؤ معدل نمو الفطر توقف نمو الفطر زيادة معدل نمو الفطر الإجابة الصحيحة هي (تباطؤ معدل نمو الفطر).توضح عملية الإنتاج التجاري للبنسلين أن الفطر (بنسيليوم) ينتج كمية قليلة من البنسلين أثناء فترة النمو الأسي السريع. ولكن الإنتاج يزداد بشكل ملحوظ "عندما يبطؤ النمو"، ويدخل الفطر في الطور الثابت (stationary phase). لذلك يتم ضبط ظروف جهاز التخمير لتلائم هذه المرحلة.زيادة معدل النمو أو توقفه تمامًا أو موت الخلايا ليست هي الظروف المثلى لإنتاج البنسلين.كتاب الطالب، الوحدة الأولى: الكائنات الدقيقة وتطبيقاتها، الدرس: التقانة الحيوية، صفحة 17
4- البكتيريا التي تعمل على تحويل اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك تعرف ببكتيريا: شرح السؤال في صناعة الزبادي، ما هو اسم البكتيريا التي تقوم بعملية التخمير الرئيسية لسكر اللبن (اللاكتوز)؟ ستربتومايسيز اللاكتوباسيللس تتراسيكلين ستربتوكوكس الإجابة الصحيحة هي (اللاكتوباسيللس).في عملية صناعة الزبادي، يتم استخدام نوعين من البكتيريا. تقوم بكتيريا "ستربتوكوكس ثيرموفيلس" أولاً بإزالة الأكسجين. بعد ذلك، تقوم بكتيريا "لاكتوباسيللس بولجاريكس" بتخمير اللاكتوز (سكر اللبن) وتحويله إلى حمض اللاكتيك، وهو ما يعطي الزبادي قوامه وطعمه الحامضي.ستربتومايسيز وتتراسيكلين هي أنواع من البكتيريا المنتجة للمضادات الحيوية.كتاب الطالب، الوحدة الأولى: الكائنات الدقيقة وتطبيقاتها، الدرس: التقانة الحيوية، صفحة 15
