1- الكحولات سوائل تساهمية لا إلكتروليتية ذات تأثير متعادل على صبغة دوار الشمس . شرح السؤال حلل كل جزء من العبارة: هل الكحولات تساهمية؟ هل توصل الكهرباء في محلولها المائي؟ هل تغير لون ورقة عباد الشمس؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة هي (صح).هذه العبارة تصف الخواص الأساسية للكحولات بشكل دقيق:تساهمية:ترتبط ذراتها بروابط تساهمية.لا إلكتروليتية:تذوب في الماء ولكن لا تتأين، لذا لا توصل محاليلها التيار الكهربائي.متعادلة:ليست أحماضاً أو قواعد قوية بما يكفي لتغيير لون الأدلة الشائعة مثل صبغة دوار الشمس.(الوحدة السادسة: بعض مشتقات الهيدروكربونات، الدرس 6-1: خواص الإيثانول، صفحة 93)
2- الفينولات شحيحة الذوبان في الماء حيث تكون مجموعة OH روابط هيدروجينية مع الماء بينما حلقات البنزين تعمل على تقليل الذوبان لأنها تكون روابط : شرح السؤال حلقة البنزين هي جزء كبير وغير قطبي من جزيء الفينول. ما هو نوع قوى التجاذب التي تنشأ بين الجزيئات غير القطبية؟ هل هي قوية أم ضعيفة مقارنة بالروابط الهيدروجينية؟ أيونية فلزية فان در فالس القوية فان در فالس الضعيفة الإجابة الصحيحة هي: (فان در فالس الضعيفة).الذوبانية في الماء تعتمد على قدرة المادة على تكوين روابط هيدروجينية قوية مع جزيئات الماء.مجموعة الهيدروكسيل ($\mathrm{-OH}$) في الفينول قطبية وتكون روابط هيدروجينية مع الماء.حلقة البنزين ($\mathrm{C_6H_5-}$) هي جزء هيدروكربوني كبير وغير قطبي. الأجزاء غير القطبية لا تستطيع تكوين روابط هيدروجينية، وتتجاذب مع بعضها ومع المذيبات غير القطبية عن طريققوى فان در فالس، وهي قوى بين جزيئية ضعيفة جداً.هذا الجزء الكبير غير القطبي هو الذي يحد من ذوبانية الفينول في الماء.(الوحدة السادسة: بعض مشتقات الهيدروكربونات، الدرس 6-4: ذوبانية الفينولات في الماء، صفحة 98)
3- الدهون تغلي مع ... لكي تحصل على ... شرح السؤال هذا السؤال يصف عملية التصبن. تذكر أن هذه العملية هي تحلل مائي للإستر (الدهون) في وسط قاعدي. ما هو العامل القاعدي المستخدم عادة؟ وما هي النواتج؟ حمض اميني وجليسرول هيدروكسيد الصوديوم - حمض دهني وجليسرول هيدروكسيد البوتاسيوم - حمض دهني وجليسرول حمض النتريك - حمض دهني وجليسرول الإجابة الصحيحة هي: (هيدروكسيد الصوديوم - حمض دهني وجليسرول).عملية التصبن هي التحلل المائي للدهون (وهي إسترات) باستخدام قاعدة قوية مثل هيدروكسيد الصوديوم ($\mathrm{NaOH}$) أو هيدروكسيد البوتاسيوم ($\mathrm{KOH}$).النواتج هي:الجليسرول(الكحول).ملح الحمض الدهني(وهو الصابون).ملاحظة:الخيار (ب) و (ج) يذكران "حمض دهني" بدلاً من "ملح الحمض الدهني"، وهذا غير دقيق علمياً، لكن في سياق الاختيار من متعدد، يعتبر الخيار (ب) هو الأقرب للصواب حيث يذكر مادة قلوية صحيحة تستخدم في التصبن.(الوحدة السادسة: بعض مشتقات الهيدروكربونات، الدرس 6-3: الإسترات، صفحة 96)
4- يحضر حمض الخليك صناعياً بتفاعل : شرح السؤال تذكر الطرق الصناعية الحديثة لتحضير المركبات العضوية الأساسية. ما هي المواد الأولية المستخدمة في عملية "كربونيل الميثانول" لإنتاج حمض الخليك (حمض الإيثانويك)؟ ميثانول مع أول أكسيد كربون الإيثانول مع أول أكسيد كربون الإيثانول مع ثاني أكسيد كربون البروبانول مع أول أكسيد كربون الإجابة الصحيحة هي: (ميثانول مع أول أكسيد كربون).الطريقة الصناعية السائدة لتحضير حمض الخليك (حمض الأسيتيك) هي عملية "كربونيل الميثانول" (Monsanto process أو Cativa process). في هذه العملية، يتفاعل الميثانول ($\mathrm{CH_3OH}$) مع أول أكسيد الكربون ($\mathrm{CO}$) في وجود حفاز.$\mathrm{CH_3OH + CO \rightarrow CH_3COOH}$(الوحدة السادسة: بعض مشتقات الهيدروكربونات، الدرس 6-2: الأحماض الكربوكسيلية، صفحة 94)
